(DOWNLOAD) "Manipulador de alimentos" by Carolina Aguilera Juarros ~ eBook PDF Kindle ePub Free

April 21, 2021

eBook details

Title: Manipulador de alimentos
Author : Carolina Aguilera Juarros
Release Date : January 06, 2015
Genre: Education,Books,Professional & Technical,Young Adult,
Pages : * pages
Size : 10723 KB

Description

Manipulador de alimentos es toda aquella persona que, por su actividad laboral, tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio. Como agente activo en la cadena alimentaria, desempeña un papel determinante en la seguridad y salubridad de los alimentos.
Según la normativa vigente, las empresas, a través de sus Planes Formativos, deben asegurarse que los manipuladores de alimentos reciban una formación continuada y periódica en materia de higiene alimentaria. Es por ello que Ediciones Rodio ofrece, con este libro, un instrumento didáctico básico, que permita la formación de los manipuladores de alimentos de toda la cadena alimentaria en materia de higiene alimentaria.
Los objetivos de este manual son:
- Cumplir la legislación vigente en materia de formación a los trabajadores.
- Mejorar los hábitos de los manipuladores mediante prácticas correctas de higiene.
- Mantener a los trabajadores actualizados en los contenidos de los últimos cambios normativos.